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1
Reduction in Spoilage Microbiota and Cyclopiazonic Acid Mycotoxin with Chestnut Extract Enriched Chitosan Packaging: Stability of Inoculated Gouda Cheese
por
Kõrge, Kristi
,
Šeme, Helena
,
Bajić, Marijan
,
Likozar, Blaž
,
Novak, Uroš
Publicado 2020
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