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Akanson, Joshua
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1
Drying Kinetics and Quality of Whole, Halved, and Pulverized Tiger Nut Tubers (Cyperus esculentus)
por
Abano, Ernest Ekow
,
Akanson, Joshua
,
Kizzie-Hayford, Nazir
Publicado 2021
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2
Influence of Partially Substituting Wheat Flour with Tiger Nut Flour on the Physical Properties, Sensory Quality, and Consumer Acceptance of Tea, Sugar, and Butter Bread
por
Kizzie-Hayford, Nazir
,
Akanson, Joshua
,
Ampofo-Asiama, Jerry
,
Abano, Ernest Ekow
Publicado 2023
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