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Ambrosio-Martín, Jesús
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1
Impact of Acetic Acid on the Survival of L. plantarum upon Microencapsulation by Coaxial Electrospraying
por
Gómez-Mascaraque, Laura G.
,
Ambrosio-Martín, Jesús
,
Perez-Masiá, Rocío
,
Lopez-Rubio, Amparo
Publicado 2017
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