New Functional Ingredients Based on Microencapsulation of Aqueous Anthocyanin-Rich Extracts Derived from Black Rice (Oryza sativa L.)

por Aprodu, Iuliana, Milea, Ștefania Adelina, Anghel, Roxana-Mădălina, Enachi, Elena, Barbu, Vasilica, Crăciunescu, Oana, Râpeanu, Gabriela, Bahrim, Gabriela Elena, Oancea, Anca, Stănciuc, Nicoleta
Publicado 2019