Bioactive ingredients of huitlacoche (Ustilago maydis), a potential food raw material

por López-Martínez, L.X., Aguirre-Delgado, A., Saenz-Hidalgo, H.K., Buenrostro-Figueroa, J.J., García, Hugo S., Baeza-Jiménez, R.
Publicado 2022