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Balmaseda, Aitor
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Non-Saccharomyces in Wine: Effect Upon Oenococcus oeni and Malolactic Fermentation
por
Balmaseda, Aitor
,
Bordons, Albert
,
Reguant, Cristina
,
Bautista-Gallego, Joaquín
Publicado 2018
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2
Use of Yeast Mannoproteins by Oenococcus oeni during Malolactic Fermentation under Different Oenological Conditions
por
Balmaseda, Aitor
,
Aniballi, Laura
,
Rozès, Nicolas
,
Bordons, Albert
,
Reguant, Cristina
Publicado 2021
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