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    Kinetic models of quality parameters of spreadable processed Gouda cheese during storage
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    The Effect of Packaging Methods, Storage Time and the Fortification of Poultry Sausages with Fish Oil and Microencapsulated Fish Oil on Their Rheological and Water-Binding Properties
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    Microwaved-Assisted Synthesis of Starch-Based Biopolymer Membranes for Novel Green Electrochemical Energy Storage Devices
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    Influence of Xanthan Gum Addition on the Short- and Long-Term Retrogradation of Corn Starches of Various Amylose Content
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    Polymer-Solvent Interactions in Modified Starches Pastes–Electrokinetic, Dynamic Light Scattering, Rheological and Low Field Nuclear Magnetic Resonance Approach
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    The Process of Pasting and Gelling Modified Potato Starch with LF-NMR
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    Chemical Characteristics and Thermal Oxidative Stability of Novel Cold-Pressed Oil Blends: GC, LF NMR, and DSC Studies
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    Chemical Modifications of Normal and Waxy Potato Starches Affect Functional Properties of Aerogels
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    Effect of Flaxseed Oil Cake Extract on the Microbial Quality, Texture and Shelf Life of Gluten-Free Bread
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    Gluten-Free Bread with Cricket Powder—Mechanical Properties and Molecular Water Dynamics in Dough and Ready Product
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    Water Behavior of Emulsions Stabilized by Modified Potato Starch
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    Molecular Analysis of Retrogradation of Corn Starches
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    Water Behavior of Aerogels Obtained from Chemically Modified Potato Starches during Hydration
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    Fluorescent Submicron-Sized Poly(heptafluoro-n-butyl methacrylate) Particles with Long-Term Stability
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    Pasta with Kiwiberry (Actinidia arguta): Effect on Structure, Quality, Consumer Acceptance, and Changes in Bioactivity during Thermal Treatment
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    Whey Proteins as a Potential Co-Surfactant with Aesculus hippocastanum L. as a Stabilizer in Nanoemulsions Derived from Hempseed Oil
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    Multidisciplinary Studies of Folk Medicine “Five Thieves’ Oil” (Olejek Pięciu Złodziei) Components
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    Low-Field NMR Study of Shortcake Biscuits with Cricket Powder, and Their Nutritional and Physical Characteristics
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