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Baryshnikov, Andrey V.
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Título
1
Tailoring Cod Gelatin Structure and Physical Properties with Acid and Alkaline Extraction
por
Derkach, Svetlana R.
,
Kuchina, Yuliya A.
,
Baryshnikov, Andrey V
.
,
Kolotova, Daria S.
,
Voron’ko, Nikolay G.
Publicado 2019
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