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1
Strawberry Puree Functionalized with Natural Hydroxytyrosol: Effects on Vitamin C and Antioxidant Activity
por
Bermúdez-Oria, Alejandra
,
Bouchal, Yougourthane
,
Fernández-Prior, África
,
Vioque, Blanca
,
Fernández-Bolaños, Juan
Publicado 2020
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