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Título
1
Brazilian kefir: structure, microbial communities and chemical composition
por
Magalhães, Karina Teixeira
,
de Melo Pereira, Gilberto Vinícius
,
Campos, Cássia Roberta
,
Dragone, Giuliano
,
Schwan, Rosane Freitas
Publicado 2011
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