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Chaves, Ana Carolina Sampaio Doria
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1
Artisan minas cheese of Serro: proteolysis during ripening
por
Carneiro, Juliana de Oliveira
,
Chaves, Ana Carolina Sampaio Doria
,
Stephan, Marilia Penteado
,
Boari, Cleube Andrade
,
Koblitz, Maria Gabriela Bello
Publicado 2020
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