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Chel Guerrero, Luis Antonio
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1
Encapsulation of Phaseolus lunatus Protein Hydrolysate with Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity
por
Ruiz Ruiz, Jorge Carlos
,
Segura Campos, Maira Rubí
,
Betancur Ancona, David Abram
,
Chel Guerrero, Luis Antonio
Publicado 2013
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