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Chereji, Bianca-Denisa
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Oleogels—Innovative Technological Solution for the Nutritional Improvement of Meat Products
por
Perța-Crișan, Simona
,
Ursachi, Claudiu-Ștefan
,
Chereji, Bianca-Denisa
,
Munteanu, Florentina-Daniela
Publicado 2022
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Food-Grade Oleogels: Trends in Analysis, Characterization, and Applicability
por
Perța-Crișan, Simona
,
Ursachi, Claudiu-Ștefan
,
Chereji, Bianca-Denisa
,
Tolan, Iolanda
,
Munteanu, Florentina-Daniela
Publicado 2023
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