Ancient Wheats—A Nutritional and Sensory Analysis Review

por Roumia, Hala, Kókai, Zoltán, Mihály-Langó, Bernadett, Csobod, Éva Csajbókné, Benedek, Csilla
Publicado 2023

Lentil (Lens culinaris Medik.) Flour Varieties as Promising New Ingredients for Gluten-Free Cookies

por Hajas, Lívia, Sipos, László, Csobod, Éva Csajbókné, Bálint, Márta Veresné, Juhász, Réka, Benedek, Csilla
Publicado 2022