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Duong, Nguyen Hong Nhung
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1
Optimized Cellulase-Hydrolyzed Deoiled Coconut Cake Powder as Wheat Flour Substitute in Cookies
por
Vo, Tan Phat
,
Duong, Nguyen Hong Nhung
,
Phan, Thuy Han
,
Mai, Thanh Phong
,
Nguyen, Dinh Quan
Publicado 2022
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