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1
Investigation of the Usability of Retrograded Flour in Meatball Production as A Structure Enhancer
por
Dinçer, Elif Aykin
,
Büyükkurt, Özlem Kiliç
,
Candal, Cihadiye
,
Bilgiç, Büşra Fatma
,
Erbaş, Mustafa
Publicado 2018
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