Black Bean (Phaseolus vulgaris L.) Polyphenolic Extract Exerts Antioxidant and Antiaging Potential

por Fonseca-Hernández, David, Lugo-Cervantes, Eugenia Del Carmen, Escobedo-Reyes, Antonio, Mojica, Luis
Publicado 2021

Hunting Bioactive Molecules from the Agave Genus: An Update on Extraction and Biological Potential

por Bermúdez-Bazán, Misael, Castillo-Herrera, Gustavo Adolfo, Urias-Silvas, Judith Esmeralda, Escobedo-Reyes, Antonio, Estarrón-Espinosa, Mirna
Publicado 2021

Bioaccessibility and In Vitro Intestinal Permeability of a Recombinant Lectin from Tepary Bean (Phaseolus acutifolius) Using the Everted Intestine Assay

por Vega-Rojas, Lineth Juliana, Luzardo-Ocampo, Ivan, Mosqueda, Juan, Palmerín-Carreño, Dulce María, Escobedo-Reyes, Antonio, Blanco-Labra, Alejandro, Escobar-García, Konisgmar, García-Gasca, Teresa
Publicado 2021