Frequencies Evaluation of β-Casein Gene Polymorphisms in Dairy Cows Reared in Central Italy

por Sebastiani, Carla, Arcangeli, Chiara, Ciullo, Marcella, Torricelli, Martina, Cinti, Giulia, Fisichella, Stefano, Biagetti, Massimo
Publicado 2020

“Burrata di Andria” PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features

por Di Cerbo, Alessandro, Miraglia, Dino, Marino, Leonardo, Stocchi, Roberta, Loschi, Anna Rita, Fisichella, Stefano, Cammertoni, Natalina, Menchetti, Laura, Farneti, Silvana, Ranucci, David, Branciari, Raffaella, Rea, Stefano
Publicado 2020

Intensive Environmental Surveillance Plan for Listeria monocytogenes in Food Producing Plants and Retail Stores of Central Italy: Prevalence and Genetic Diversity

por Centorotola, Gabriella, Guidi, Fabrizia, D’Aurizio, Guglielmo, Salini, Romolo, Di Domenico, Marco, Ottaviani, Donatella, Petruzzelli, Annalisa, Fisichella, Stefano, Duranti, Anna, Tonucci, Franco, Acciari, Vicdalia Aniela, Torresi, Marina, Pomilio, Francesco, Blasi, Giuliana
Publicado 2021

A Strong Evidence Outbreak of Salmonella Enteritidis in Central Italy Linked to the Consumption of Contaminated Raw Sheep Milk Cheese

por Napoleoni, Maira, Villa, Laura, Barco, Lisa, Busani, Luca, Cibin, Veronica, Lucarelli, Claudia, Tiengo, Alessia, Dionisi, Anna Maria, Conti, Fabrizio, Da Silva Nunes, Fernanda Rogeria, Tantucci, Luana, Staffolani, Monica, Silenzi, Valentina, Fraticelli, Roberta, Morandi, Benedetto, Blasi, Giuliana, Rocchegiani, Elena, Fisichella, Stefano
Publicado 2021

Hypo- and Hyper-Virulent Listeria monocytogenes Clones Persisting in Two Different Food Processing Plants of Central Italy

por Guidi, Fabrizia, Orsini, Massimiliano, Chiaverini, Alexandra, Torresi, Marina, Centorame, Patrizia, Acciari, Vicdalia Aniela, Salini, Romolo, Palombo, Barbara, Brandi, Giorgio, Amagliani, Giulia, Schiavano, Giuditta Fiorella, Massacci, Francesca Romana, Fisichella, Stefano, Domenico, Marco Di, Ancora, Massimo, Pasquale, Adriano Di, Duranti, Anna, Cammà, Cesare, Pomilio, Francesco, Blasi, Giuliana
Publicado 2021