Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria with Potential to Design Natural Biofunctional Health-Promoting Dairy Foods

por Linares, Daniel M., Gómez, Carolina, Renes, Erica, Fresno, José M., Tornadijo, María E., Ross, R. P., Stanton, Catherine
Publicado 2017

Honey: Another Alternative in the Fight against Antibiotic-Resistant Bacteria?

por Combarros-Fuertes, Patricia, Fresno, José M., Estevinho, Maria Manuela, Sousa-Pimenta, Mário, Tornadijo, M. Eugenia, Estevinho, Leticia M.
Publicado 2020

Evaluation of Physiological Effects Induced by Manuka Honey Upon Staphylococcus aureus and Escherichia coli

por Combarros-Fuertes, Patricia, Estevinho, Leticia M., Teixeira-Santos, Rita, Rodrigues, Acácio G., Pina-Vaz, Cidália, Fresno, Jose M., Tornadijo, M. Eugenia
Publicado 2019

Antibacterial Action Mechanisms of Honey: Physiological Effects of Avocado, Chestnut, and Polyfloral Honey upon Staphylococcus aureus and Escherichia coli

por Combarros-Fuertes, Patricia, M. Estevinho, Leticia, Teixeira-Santos, Rita, G. Rodrigues, Acácio, Pina-Vaz, Cidália, Fresno, Jose M., Tornadijo, M. Eugenia
Publicado 2020