Mycotoxins and Essential Oils—From a Meat Industry Hazard to a Possible Solution: A Brief Review

por Gheorghe-Irimia, Raluca Aniela, Tăpăloagă, Dana, Tăpăloagă, Paul Rodian, Ilie, Lucian Ionel, Șonea, Cosmin, Serban, Andreea Iren
Publicado 2022

Effects of Plant-Based Antioxidants in Animal Diets and Meat Products: A Review

por Petcu, Carmen Daniela, Mihai, Oana Diana, Tăpăloagă, Dana, Gheorghe-Irimia, Raluca-Aniela, Pogurschi, Elena Narcisa, Militaru, Manuella, Borda, Cristin, Ghimpețeanu, Oana-Mărgărita
Publicado 2023

Harnessing Natural Antioxidants for Enhancing Food Shelf Life: Exploring Sources and Applications in the Food Industry

por Petcu, Carmen Daniela, Tăpăloagă, Dana, Mihai, Oana Diana, Gheorghe-Irimia, Raluca-Aniela, Negoiță, Carmen, Georgescu, Ioana Mădălina, Tăpăloagă, Paul Rodian, Borda, Cristin, Ghimpețeanu, Oana Mărgărita
Publicado 2023