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Grández-Yoplac, Dorila E.
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1
Kinetics Drying of Blackberry Bagasse and Degradation of Anthocyanins and Bioactive Properties
por
Grández-Yoplac, Dorila E
.
,
Mori-Mestanza, Diner
,
Muñóz-Astecker, Lucas D.
,
Cayo-Colca, Ilse S.
,
Castro-Alayo, Efraín M.
Publicado 2021
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