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Grande-Tovar, Carlos D.
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1
Exploring the Bacterial Microbiota of Colombian Fermented Maize Dough “Masa Agria” (Maiz Añejo)
por
Chaves-Lopez, Clemencia
,
Serio, Annalisa
,
Delgado-Ospina, Johannes
,
Rossi, Chiara
,
Grande-Tovar, Carlos D
.
,
Paparella, Antonello
Publicado 2016
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