The spectacle of feminism and machismo in two Peruvian cumbia singers: Marisol and Tony Rosado

por Gutiérrez-Gómez, Edgar, Munaris-Parco, Sonia Beatriz
Publicado 2023

Woman Varayoc of Peruvian Andes

por Gutiérrez-Gómez, Edgar, Huanca-Arohuanca, Jesús Wiliam, Quispe-Arroyo, Adolfo, González-Ríos, Rosa Cecilia, Huari-Salazar, Yodel Cheldo
Publicado 2023

Native Potato Starch and Tara Gum as Polymeric Matrices to Obtain Iron-Loaded Microcapsules from Ovine and Bovine Erythrocytes

por Ligarda-Samanez, Carlos A., Moscoso-Moscoso, Elibet, Choque-Quispe, David, Ramos-Pacheco, Betsy S., Arévalo-Quijano, José C., la Cruz, Germán De, Huamán-Carrión, Mary L., Quispe-Quezada, Uriel R., Gutiérrez-Gómez, Edgar, Cabel-Moscoso, Domingo J., Muñoz-Melgarejo, Mauricio, Calsina Ponce, Wilber César
Publicado 2023

Bioactive Compounds and Sensory Quality in Chips of Native Potato Clones (Solanum tuberosum spp. andigena) Grown in the High Andean Region of PERU

por Ligarda-Samanez, Carlos A., Palomino-Rincón, Henry, Choque-Quispe, David, Moscoso-Moscoso, Elibet, Arévalo-Quijano, José C., Huamán-Carrión, Mary L., Quispe-Quezada, Uriel R., Muñoz-Saenz, Jenny C., Gutiérrez-Gómez, Edgar, Cabel-Moscoso, Domingo J., Sucari-León, Reynaldo, Aroquipa-Durán, Yolanda, García-Espinoza, Antonina J.
Publicado 2023

Microencapsulation of Propolis and Honey Using Mixtures of Maltodextrin/Tara Gum and Modified Native Potato Starch/Tara Gum

por Ligarda-Samanez, Carlos A., Choque-Quispe, David, Moscoso-Moscoso, Elibet, Huamán-Carrión, Mary L., Ramos-Pacheco, Betsy S., De la Cruz, Germán, Arévalo-Quijano, José C., Muñoz-Saenz, Jenny C., Muñoz-Melgarejo, Mauricio, Quispe-Quezada, Uriel R., Gutiérrez-Gómez, Edgar, Luciano-Alipio, Rober, Zamalloa-Puma, Miluska M., Álvarez-López, Genaro Julio, Sucari-León, Reynaldo
Publicado 2023

Nanoencapsulation of Phenolic Extracts from Native Potato Clones (Solanum tuberosum spp. andigena) by Spray Drying

por Ligarda-Samanez, Carlos A., Choque-Quispe, David, Moscoso-Moscoso, Elibet, Palomino-Rincón, Henry, Taipe-Pardo, Fredy, Landa, John Peter Aguirre, Arévalo-Quijano, José C., Muñoz-Saenz, Jenny C., Quispe-Quezada, Uriel R., Huamán-Carrión, Mary L., Gutiérrez-Gómez, Edgar, Sucari-León, Reynaldo, Luciano-Alipio, Rober, Muñoz-Saenz, Judy M., Guzmán Gutiérrez, Rodrigo J.
Publicado 2023