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Hsu, Ella D.
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1
Selective Survival of Protective Cultures during High-Pressure Processing by Leveraging Freeze-Drying and Encapsulation
por
McGillin, Meghan R.
,
deRiancho, Dana L.
,
DeMarsh, Timothy A.
,
Hsu, Ella D
.
,
Alcaine, Samuel D.
Publicado 2022
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