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Hua, Xin Yi
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1
A Novel Approach to Structure Plant-Based Yogurts Using High Pressure Processing
por
Sim, Shaun Y. J.
,
Hua, Xin Yi
,
Henry, Christiani Jeyakumar
Publicado 2020
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2
Predicting the Textural Properties of Plant-Based Meat Analogs with Machine Learning
por
Kircali Ata, Sezin
,
Shi, Jing K.
,
Yao, Xuesi
,
Hua, Xin Yi
,
Haldar, Sumanto
,
Chiang, Jie Hong
,
Wu, Min
Publicado 2023
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