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Karabıyıkoğlu, Merve
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1
Effects of Beef Fat Replacement with Gelled Emulsion Prepared with Olive Oil on Quality Parameters of Chicken Patties
por
Serdaroğlu, Meltem
,
Nacak, Berker
,
Karabıyıkoğlu, Merve
Publicado 2017
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2
Effects of Partial Beef Fat Replacement with Gelled Emulsion on Functional and Quality Properties of Model System Meat Emulsions
por
Serdaroğlu, Meltem
,
Nacak, Berker
,
Karabıyıkoğlu, Merve
,
Keser, Gökçen
Publicado 2016
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