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Keller, Judith (Schäfer)
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1
Functionalization of Enzymatically Treated Apple Pomace from Juice Production by Extrusion Processing
por
Schmid, Vera
,
Trabert, Antje
,
Keller, Judith (Schäfer
)
,
Bunzel, Mirko
,
Karbstein, Heike P.
,
Emin, M. Azad
Publicado 2021
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