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1
Ethanolic Fermentation of Rye Mashes: Factors Influencing the Formation of Aldehydes and Process Efficiency
por
Pielech-Przybylska, Katarzyna
,
Balcerek, Maria
,
Klebeko, Maciej
,
Dziekońska-Kubczak, Urszula
,
Hebdzyński, Mariusz
Publicado 2022
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