Comparison of Wet Fractionation Methods for Processing Broccoli Agricultural Wastes and Evaluation of the Nutri-Chemical Values of Obtained Products

por Domokos-Szabolcsy, Éva, Elhawat, Nevien, Domingos, Geraldo Jorge, Kovács, Zoltán, Koroknai, Judit, Bodó, Enikő, Fári, Miklós Gábor, Alshaal, Tarek, Bákonyi, Nóra
Publicado 2022

Identification of Bioactive Phytochemicals in Leaf Protein Concentrate of Jerusalem Artichoke (Helianthus tuberosus L.)

por Kaszás, László, Alshaal, Tarek, El-Ramady, Hassan, Kovács, Zoltán, Koroknai, Judit, Elhawat, Nevien, Nagy, Éva, Cziáky, Zoltán, Fári, Miklós, Domokos-Szabolcsy, Éva
Publicado 2020