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1
Characterization of the Fermentation and Sensory Profiles of Novel Yeast-Fermented Acid Whey Beverages
por
Luo, Siyi (Rossie
)
,
DeMarsh, Timothy A.
,
deRiancho, Dana
,
Stelick, Alina
,
Alcaine, Samuel D.
Publicado 2021
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