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Martínez‐Catalá, Miguel
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1
Physicochemical and sensory properties of biscuits formulated with Tenebrio molitor and Alphitobius diaperinus flours
por
Ortolá, María Dolores
,
Martínez‐Catalá, Miguel
,
Yuste Del Carmen, Alberto
,
Castelló, María Luisa
Publicado 2022
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