Improving of Gelling Capacity of Cooked Crab Meat Proteins

por Trejo-Díaz, Gabriela Nallely, Martínez-Maldonado, Miguel Ángel, Uresti-Marín, Rocío M., Velazquez, Gonzalo, Ramírez, José Alberto
Publicado 2021

Strawberry, Blueberry, and Strawberry-Blueberry Blend Beverages Prevent Hepatic Steatosis in Obese Rats by Modulating Key Genes Involved in Lipid Metabolism

por Sotelo-González, Ana María, Reynoso-Camacho, Rosalía, Hernández-Calvillo, Ana Karina, Castañón-Servín, Ana Paola, García-Gutiérrez, David Gustavo, Gómez-Velázquez, Haiku Daniel de Jesús, Martínez-Maldonado, Miguel Ángel, de los Ríos, Ericka Alejandra, Pérez-Ramírez, Iza Fernanda
Publicado 2023