Cyanidin-3-O-glucoside: Physical-Chemistry, Foodomics and Health Effects

por Olivas-Aguirre, Francisco J., Rodrigo-García, Joaquín, Martínez-Ruiz, Nina del R., Cárdenas-Robles, Arely I., Mendoza-Díaz, Sandra O., Álvarez-Parrilla, Emilio, González-Aguilar, Gustavo A., de la Rosa, Laura A., Ramos-Jiménez, Arnulfo, Wall-Medrano, Abraham
Publicado 2016