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Mattana, Ademir
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1
Characterization of the spoilage lactic acid bacteria in “sliced vacuum-packed cooked ham”
por
Kalschne, Daneysa Lahis
,
Womer, Rute
,
Mattana, Ademir
,
Sarmento, Cleonice Mendes Pereira
,
Colla, Luciane Maria
,
Colla, Eliane
Publicado 2015
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