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1
Accumulation and Transformation of Biogenic Amines and Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) in Chickpea Sourdough
por
Polak, Tomaž
,
Mejaš, Rok
,
Jamnik, Polona
,
Kralj Cigić, Irena
,
Poklar Ulrih, Nataša
,
Cigić, Blaž
Publicado 2021
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