Lipid profile of different infant formulas for infants

por Mendonça, Marcio Antonio, Araújo, Wilma Maria Coelho, Borgo, Luiz Antonio, Alencar, Ernandes de Rodrigues
Publicado 2017

Influence of Different Cooking Methods on Fillet Steak Physicochemical Characteristics

por Borela, Vinícius Lopes, de Alencar, Ernandes Rodrigues, Mendonça, Marcio Antônio, Han, Heesup, Raposo, António, Ariza-Montes, Antonio, Araya-Castillo, Luis, Zandonadi, Renata Puppin
Publicado 2022

Impact of Gluten-Free Sorghum Bread Genotypes on Glycemic and Antioxidant Responses in Healthy Adults

por dos Reis Gallo, Lorenza Rodrigues, Reis, Caio Eduardo Gonçalves, Mendonça, Márcio Antônio, da Silva, Vera Sônia Nunes, Pacheco, Maria Teresa Bertoldo, Botelho, Raquel Braz Assunção
Publicado 2021

Amorphophallus konjac: A Novel Alternative Flour on Gluten-Free Bread

por Laignier, Fernanda, Akutsu, Rita de Cássia Coelho de Almeida, Maldonade, Iriani Rodrigues, Bertoldo Pacheco, Maria Teresa, Silva, Vera Sônia Nunes, Mendonça, Marcio Antônio, Zandonadi, Renata Puppin, Raposo, António, Botelho, Raquel Braz Assunção
Publicado 2021