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1
Assessment of the effect of marination with broccoli (Brassica oleracea var. italica) juice and balsamic vinegar on tenderness and quality of beefsteak
por
Mirhaj, Fatemeh
,
Baghaei, Homa
,
Emadzadeh, Bahareh
,
Jebelli Javan, Ashkan
Publicado 2022
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