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1
Shelf Life of Anchovy Products (Engraulis Encrasicolus): Evaluation of Sensory, Microbiological and Chemical Properties
por
Ariano, Andrea
,
Scarano, Luigi
,
Mormile, Amalia
,
Barile, Maria
,
Palma, Giuseppe
,
Murru, Nicoletta
Publicado 2014
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