Positive effects of thermosonication in Jamun fruit dairy dessert processing

por Lino, Débora L., Guimarães, Jonas T., Ramos, Gustavo Luis P.A., Sobral, Louise A., Souto, Felipe, Neto, Roberto P.C., Tavares, Maria Inês B., Celso Sant'Anna, Esmerino, Erick A., Mársico, Eliane T., Freitas, Mônica Q., Flores, Erico M.M., Raices, Renata S.L., Campelo, Pedro H., Pimentel, Tatiana C., Cristina Silva, Marcia, Cruz, Adriano G.
Publicado 2022