Co-microencapsulation: a promising multi-approach technique for enhancement of functional properties

por Niño-Vásquez, Iván A., Muñiz-Márquez, Diana, Ascacio-Valdés, Juan A., Contreras-Esquivel, Juan Carlos, Aguilar, Cristóbal N., Rodríguez-Herrera, Raúl, Flores-Gallegos, Adriana C.
Publicado 2022