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Nurkhoeriyati, Tina
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1
The Effect of Pre-Drying Treatment and Drying Conditions on Quality and Energy Consumption of Hot Air-Dried Celeriac Slices: Optimisation
por
Nurkhoeriyati, Tina
,
Kulig, Boris
,
Sturm, Barbara
,
Hensel, Oliver
Publicado 2021
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