Analysis of beef quality according to color changes using computer vision and white-box machine learning techniques

por Sánchez, Claudia N., Orvañanos-Guerrero, María Teresa, Domínguez-Soberanes, Julieta, Álvarez-Cisneros, Yenizey M.
Publicado 2023

Images dataset of beef meat samples with different shelf life

por Domínguez-Soberanes, Julieta, Orvañanos-Guerrero, María T., Sánchez, Claudia N., Lara, Maximiliano, García, Esteban, Cisneros, Juan Pablo, Orozco, Luis Enrique, Rosales-Tavera, Ernesto
Publicado 2023