The Effect of Composition, Pre-Treatment on the Mechanical and Acoustic Properties of Apple Gels and Freeze-Dried Materials

por Jakubczyk, Ewa, Kamińska-Dwórznicka, Anna, Ostrowska-Ligęza, Ewa
Publicado 2022

Assessment of the Starch-Amylolytic Complex of Rye Flours by Traditional Methods and Modern One

por Stępniewska, Sylwia, Cacak-Pietrzak, Grażyna, Szafrańska, Anna, Ostrowska-Ligęza, Ewa, Dziki, Dariusz
Publicado 2021

Enhancing Red Yeast Biomass Yield and Lipid Biosynthesis by Using Waste Nitrogen Source by Glucose Fed-Batch at Low Temperature

por Gientka, Iwona, Wirkowska-Wojdyła, Magdalena, Ostrowska-Ligęza, Ewa, Janowicz, Monika, Reczek, Lidia, Synowiec, Alicja, Błażejak, Stanisław
Publicado 2022

The Synthesis Followed by Spectral and Calorimetric Evaluation of Stability of Human Milk Fat Substitutes Obtained from Thistle Milk and Lard

por Bryś, Joanna, Flores, lnês Filipa Vaz, Górska, Agata, Ostrowska–Ligęza, Ewa, Bryś, Andrzej, Niemiec, Tomasz, Koczoń, Piotr
Publicado 2019