Comparison of the Chemical Composition of Selected Varieties of Elderberry with Wild Growing Elderberry

por Nawirska-Olszańska, Agnieszka, Oziembłowski, Maciej, Brandova, Pavla, Czaplicka, Marta
Publicado 2022

Effect of Film-Forming Alginate/Chitosan Polyelectrolyte Complex on the Storage Quality of Pork

por Kulig, Dominika, Zimoch-Korzycka, Anna, Król, Żaneta, Oziembłowski, Maciej, Jarmoluk, Andrzej
Publicado 2017

Rheological, Chemical and Physical Characteristics of Golden Berry (Physalis peruviana L.) after Convective and Microwave Drying

por Nawirska-Olszańska, Agnieszka, Stępień, Bogdan, Biesiada, Anita, Kolniak-Ostek, Joanna, Oziembłowski, Maciej
Publicado 2017

Effect of Vacuum Impregnation with Apple-Pear Juice on Content of Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Dried Chokeberry Fruit

por Nawirska-Olszańska, Agnieszka, Pasławska, Marta, Stępień, Bogdan, Oziembłowski, Maciej, Sala, Kinga, Smorowska, Aleksandra
Publicado 2020

Effect of pulsed electric field treatment on shelf life and nutritional value of apple juice

por Dziadek, Kinga, Kopeć, Aneta, Dróżdż, Tomasz, Kiełbasa, Paweł, Ostafin, Marek, Bulski, Karol, Oziembłowski, Maciej
Publicado 2019

Effect of Cold Brew Coffee Storage in Industrial Production on the Physical-Chemical Characteristics of Final Product

por Maksimowski, Damian, Oziembłowski, Maciej, Kolniak-Ostek, Joanna, Stach, Marcelina, Zubaidi, Muhamad Alfiyan, Nawirska-Olszańska, Agnieszka
Publicado 2023