Vitamin A Status Improvement in Obesity: Findings and Perspectives Using Encapsulation Techniques

por Gomes, Camila de Carvalho, Passos, Thais Souza, Morais, Ana Heloneida Araújo
Publicado 2021

Can Probiotics and Diet Promote Beneficial Immune Modulation and Purine Control in Coronavirus Infection?

por Morais, Ana H. A., Passos, Thais S., Maciel, Bruna L. L., da Silva-Maia, Juliana K.
Publicado 2020

Encapsulated Peptides and Proteins with an Effect on Satiety

por Costa, Rafael O. de A., Passos, Thaís S., Silva, Eloyse Mikaelly de S., dos Santos, Nicolle Caroline S., Morais, Ana Heloneida de A.
Publicado 2023

Low Cooking Skills Are Associated with Overweight and Obesity in Undergraduates

por da Costa Pelonha, Rafaela Nayara, Jomori, Manuela Mika, Maciel, Tamara Gonçalves, Rocha, Jéssica Adla Dantas, Passos, Thaís Souza, Maciel, Bruna Leal Lima
Publicado 2023

Obesity and the increased risk for COVID-19: mechanisms and nutritional management

por Morais, Ana Heloneida de Araújo, Passos, Thais Sousa, de Lima Vale, Sancha Helena, da Silva Maia, Juliana Kelly, Maciel, Bruna Leal Lima
Publicado 2020

Tamarind (Tamarindus indica L.) Seed a Candidate Protein Source with Potential for Combating SARS-CoV-2 Infection in Obesity

por Morais, Ana H. de A., de Medeiros, Amanda F., Medeiros, Isaiane, de Lima, Vanessa C. O., Luz, Anna B. S., Maciel, Bruna L. L., Passos, Thaís S.
Publicado 2021

What are the digestion and absorption models used to reproduce gastrointestinal protein processes?: A protocol for systematic review

por Santana Luz, Anna Beatriz, de Araújo Costa, Rafael Oliveira, de Medeiros, Gidyenne Christine Bandeira Silva, Piuvezam, Grasiela, Passos, Thais Souza, de Araújo Morais, Ana Heloneida
Publicado 2021

Nutritional status, diet and viral respiratory infections: perspectives for severe acute respiratory syndrome coronavirus 2

por Morais, Ana Heloneida de Araújo, Aquino, Jailane de Souza, da Silva-Maia, Juliana Kelly, Vale, Sancha Helena de Lima, Maciel, Bruna Leal Lima, Passos, Thaís Sousa
Publicado 2020

Effect of carotenoid encapsulation on antioxidant activities: A protocol for systematic review

por de Queiroz, Jaluza Luana Carvalho, Medeiros, Isaiane, Piuvezam, Grasiela, de França Nunes, Ana Clara, Gomes, Camila Carvalho, Maciel, Bruna Leal Lima, de Araújo Morais, Ana Heloneida, Passos, Thaís Souza
Publicado 2020

What are the mechanisms of action of anti-inflammatory agents in adipose tissue?: A protocol for systematic review and meta-analysis

por Nascimento, Sara Sayonara da Cruz, de Queiroz, Jaluza Luana Carvalho, de Medeiros, Amanda Fernandes, de França Nunes, Ana Clara, Piuvezam, Grasiela, Maciel, Bruna Leal Lima, Passos, Thaís Souza, de Araújo Morais, Ana Heloneida
Publicado 2021

Anti-inflammatory agents as modulators of the inflammation in adipose tissue: A systematic review

por da Cruz Nascimento, Sara Sayonara, Carvalho de Queiroz, Jaluza Luana, Fernandes de Medeiros, Amanda, de França Nunes, Ana Clara, Piuvezam, Grasiela, Lima Maciel, Bruna Leal, Souza Passos, Thaís, Morais, Ana Heloneida de Araújo
Publicado 2022

Microencapsulation of Probiotics by Oil-in-Water Emulsification Technique Improves Cell Viability under Different Storage Conditions

por da Silva, Sebastião Ânderson Dantas, Batista, Leonam da Silva Pereira, Diniz, Dara Souza, Nascimento, Sara Sayonara da Cruz, Morais, Neyna Santos, de Assis, Cristiane Fernandes, Passos, Thaís Souza, de Sousa Júnior, Francisco Canindé
Publicado 2023

Antibacterial action mechanisms and mode of trypsin inhibitors: a systematic review

por de Souza Nascimento, Amanda Maria, de Oliveira Segundo, Victor Hugo, Felipe Camelo Aguiar, Ana Júlia, Piuvezam, Grasiela, Souza Passos, Thaís, Florentino da Silva Chaves Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva, de Araújo Morais, Ana Heloneida
Publicado 2022

Prospecting native and analogous peptides with anti-SARS-CoV-2 potential derived from the trypsin inhibitor purified from tamarind seeds

por Luz, Anna Beatriz Santana, de Medeiros, Amanda Fernandes, Bezerra, Lucas Lima, Lima, Mayara Santa Rosa, Pereira, Annemberg Salvino, e Silva, Emilly Guedes Oliveira, Passos, Thais Souza, Monteiro, Norberto de Kássio Vieira, Morais, Ana Heloneida de Araújo
Publicado 2023

Gelatin nanoparticles enable water dispersibility and potentialize the antimicrobial activity of Buriti (Mauritia flexuosa) oil

por Castro, Gabrielle Mahara Martins Azevedo, Passos, Thais Souza, Nascimento, Sara Sayonara da Cruz, Medeiros, Isaiane, Araújo, Nathália Kelly, Maciel, Bruna Leal Lima, Padilha, Carlos Eduardo, Ramalho, Adriana Margarida Zanbotto, Sousa Júnior, Francisco Canidé, de Assis, Cristiane Fernandes
Publicado 2020

Tamarind Trypsin Inhibitor in Chitosan–Whey Protein Nanoparticles Reduces Fasting Blood Glucose Levels without Compromising Insulinemia: A Preclinical Study

por Matias, Lídia L. R., Costa, Rafael O. A., Passos, Thaís S., Queiroz, Jaluza L. C., Serquiz, Alexandre C., Maciel, Bruna L. L., Santos, Pedro P. A., Camillo, Christina S., Gonçalves, Catarina, Amado, Isabel R., Pastrana, Lorenzo, Morais, Ana H. A.
Publicado 2019

Efficacy of Carotenoid-Loaded Gelatin Nanoparticles in Reducing Plasma Cytokines and Adipocyte Hypertrophy in Wistar Rats

por de Queiroz, Jaluza Luana C., Medeiros, Isaiane, Lima, Mayara S. R., de Carvalho, Fabiana Maria C., Camillo, Christina S., Santos, Pedro Paulo de A., Guerra, Gerlane C. B., da Silva, Valéria C., Schroeder, Helena T., Krause, Mauricio, Morais, Ana Heloneida de A., Passos, Thaís S.
Publicado 2023

Beneficial Effects of Tamarind Trypsin Inhibitor in Chitosan–Whey Protein Nanoparticles on Hepatic Injury Induced High Glycemic Index Diet: A Preclinical Study

por Aguiar, Ana J. F. C., de Queiroz, Jaluza L. C., Santos, Pedro P. A., Camillo, Christina S., Serquiz, Alexandre C., Costa, Izael S., Oliveira, Gerciane S., Gomes, Ana F. T., Matias, Lídia L. R., Costa, Rafael O. A., Passos, Thaís S., Morais, Ana H. A.
Publicado 2021

Bati Butter as a Potential Substrate for Lipase Production by Aspergillus terreus NRRL-255

por Barros, Karen dos Santos, de Assis, Cristiane Fernandes, Jácome, Millena Cristiane de Medeiros Bezerra, de Azevedo, Wendell Medeiros, Ramalho, Adriana M. Zanbotto, dos Santos, Everaldo Silvino, Passos, Thaís Souza, de Sousa Junior, Francisco Canindé, Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves
Publicado 2023

Nanoparticles Containing Tamarind Isolate Protein Potentiate the Satiety without Promoting the Anti-Inflammatory Effect in a Preclinical Model of Diet-Induced Obesity

por Costa, Rafael O. A., Medeiros, Isaiane, De Queiroz, Jaluza L. C., Matias, Lídia L. R., Lima, Mayara S. R., Oliveira, Gerciane S. De, Aguiar, Ana Júlia F. C., Costa, Izael S., Silva, Eloyse Mikaelly de S., Dos Santos, Nicolle Caroline S., Passos, Thaís S., De A. Morais, Ana Heloneida
Publicado 2022