Organic Black Beans (Phaseolus vulgaris L.) from Rio de Janeiro State, Brazil, Present More Phenolic Compounds and Better Nutritional Profile Than Nonorganic

por Barreto, Nathália M. B., Pimenta, Natália G., Braz, Bernardo F., Freire, Aline S., Santelli, Ricardo E., Oliveira, Angélica C., Bastos, Lucia H. P., Cardoso, Maria Helena W. M., Monteiro, Mariana, Diogenes, Maria Eduarda L., Perrone, Daniel
Publicado 2021