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Pimienta, Manuel
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1
Effect of a Chitosan Coating Enriched with an Olive Leaf Extract on the Characteristics of Pork Burgers
por
Carrapiso, Ana Isabel
,
Pimienta, Manuel
,
Martín, Lourdes
,
Cardenia, Vladimiro
,
Andrés, Ana Isabel
Publicado 2023
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