Milk-deteriorating exoenzymes from Pseudomonas fluorescens 041 isolated from refrigerated raw milk

por Martins, Maurilio L., Pinto, Uelinton M., Riedel, Katharina, Vanetti, Maria C.D.
Publicado 2015

The proteolytic activity of Pseudomonas Fluorescens 07A isolated from milk is not regulated by quorum sensing signals

por Pinto, Uelinton M., Costa, Esther D., Mantovani, Hilario C., Vanetti, M.C.D.
Publicado 2010

Lack of AHL-based quorum sensing in Pseudomonas fluorescens isolated from milk

por Martins, Maurilio L., Pinto, Uelinton M., Riedel, Kathrin, Vanetti, Maria C.D., Mantovani, Hilário C., de Araújo, Elza F.
Publicado 2014

Overview of Foodborne Disease Outbreaks in Brazil from 2000 to 2018

por Finger, Jéssica A. F. F., Baroni, Wilma S. G. V., Maffei, Daniele F., Bastos, Deborah H. M., Pinto, Uelinton M.
Publicado 2019

Food Safety Issues Related to Eating In and Eating Out

por Gargiulo, Adriana H., Duarte, Stephany G., Campos, Gabriela Z., Landgraf, Mariza, Franco, Bernadette D. G. M., Pinto, Uelinton M.
Publicado 2022

Minimally Processed Vegetables in Brazil: An Overview of Marketing, Processing, and Microbiological Aspects

por Finger, Jéssica A. F. F., Santos, Isabela M., Silva, Guilherme A., Bernardino, Mariana C., Pinto, Uelinton M., Maffei, Daniele F.
Publicado 2023

Salmonella enterica Optimizes Metabolism After Addition of Acyl-Homoserine Lactone Under Anaerobic Conditions

por Carneiro, Deisy G., Almeida, Felipe A., Aguilar, Ananda P., Vieira, Nívea M., Pinto, Uelinton M., Mendes, Tiago A. O., Vanetti, Maria Cristina D.
Publicado 2020

Bioactive Properties of Syzygium cumini (L.) Skeels Pulp and Seed Phenolic Extracts

por Santos, Catarina A., Almeida, Felipe A., Quecán, Beatriz X. V., Pereira, Patricia A. P., Gandra, Kelly M. B., Cunha, Luciana R., Pinto, Uelinton M.
Publicado 2020

Adherence to food hygiene and personal protection recommendations for prevention of COVID-19

por Finger, Jéssica A.F.F., Lima, Emília M.F., Coelho, Kristy S., Behrens, Jorge H., Landgraf, Mariza, Franco, Bernadette D.G.M., Pinto, Uelinton M.
Publicado 2021