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1
Effect of Soy Wax/Rice Bran Oil Oleogel Replacement on the Properties of Whole Wheat Cookie Dough and Cookies
por
Pradhan, Aditi
,
Anis, Arfat
,
Alam, Mohammad Asif
,
Al-Zahrani, Saeed M.
,
Jarzebski, Maciej
,
Pal, Kunal
Publicado 2023
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