Enhancing the Recovery of Bioactive Compounds of Soybean Fermented with Rhizopus oligosporus Using Supercritical CO(2): Antioxidant, Anti-Inflammatory, and Oxidative Proprieties of...

por do Prado, Fernanda Guilherme, Pagnoncelli, Maria Giovana Binder, Prado, Maria Rosa Machado, Corazza, Marcos Lucio, Soccol, Vanete Thomaz, de Melo Pereira, Gilberto Vinícius, Soccol, Carlos Ricardo
Publicado 2022